bánh bông lan phô mai sầu riêng

80 gram sầu riêng đã bỏ hạt. 80 gram bột làm bánh ngọt (cake flour) có thể thay bằng bột mì đa dụng. 20 gram bột ngô (corn starch) 1/4 thìa cafe (teaspoon) bột nở (baking powder) 4 lòng trắng trứng (30 35 gr/ lòng trắng) 70 gram đường rây mịn. Tổng hợp 1 công thức và hướng dẫn thực hiện chi tiết từng bước về món banh bong lan pho mai sau rieng cùng chuyên trang Vào bếp DienmayXanh.com Xem giá, tồn kho tại: Hồ Chí Minh Thực phẩm và đồ uống > Các loại bánh > Bánh kem || Bánh bông lan nhân kem Funwari Phô Mai / Vani / Trà Xanh - Funwari Cake Cheese Flavor Deli Foods 72g - Nhật Bản Cách làm bánh flan sầu riêng siêu mịn màng và thơm ngon. TBK-004 Lớp online chuyên đề BÔNG LAN PHÔ MAI NHẬT BẢN (Japanese Cotton Bánh bông lan phô mai sầu riêng bông xốp, mềm mịn, vừa ngọt béo lại cực kỳ thơm ngon. Công thức thực hiện món bánh rất đơn giản, đễ thành công. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp ngay món bánh thơm béo này nhénhé! Bánh ăn cực kì ngon và ngậy , cốt bánh bông lan mềm mịn hoà với kem pho mai sầu ăn thì chỉ có nghiện thôi. Nếu bạn là fan cứng của sầu riêng thì đừng bỏ qua danh sách công thức 5 món bánh thơm ngon béo ngậy được làm từ sầu riêng này nhé! Vay Nhanh Fast Money. Bánh bông lan phô mai Nhật Bản hay còn được gọi là Japanese cotton cheese cake là một món bánh đang rất được ưa chuộng ở Việt Nam. Nhiều bạn khi bắt tay vào làm món bánh này khá e ngại bởi chi phí cho một cái bánh cũng không phải là rẻ và cách chế biến khá khó. Nhưng vì bánh bông lan phô mai là một món bánh ngon đỉnh của đỉnh nên nếu đã một lần thưởng thức, bạn khó mà khước từ được sức quyến rũ của nó. Hôm nay Beemart sẽ cùng các bạn vào bếp học cách làm bánh bông lan phô mai Nhật Bản nha. Bánh bông lan phô mai siêu béo ngậy siêu hấp dẫn. Nguyên liệu Cream cheese 300gr Bột mì 50gr Bột bắp 30gr Bột nở 1 muỗng cà phê Bơ 60gr Trứng 6 quả Đường 70gr Sữa tươi 150ml Vanilla 1 muỗng cà phê Muối 1 nhúm Bước 1 Bạn tiến hành đun cách thủy bơ, cream cheese và sữa cho tới khi bơ tan ra rồi khuấy đều cho tới khi hỗn hợp hòa quyện với nhau. Sau đó bạn dùng rây lọc qua để hỗn hợp thêm mịn mượt nhé. Bước 2 Bạn đánh tan lòng đỏ trứng với vanilla và 35gr đường. Bước 3 Bạn trộn hỗn hợp lòng đỏ ở bước 2 với hỗn hợp bơ sữa ở bước 1 khi hỗn hợp còn đang ấm nhé, bạn đánh đều hỗn hợp lên nhé. Bước 4 Trộn đều bột mì, bột bắp và bột nở với nhau rồi bạn ray bột vào hỗn hợp bơ trứng ở bước 3. Bạn dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ chậm cho hỗn hợp hòa quyện lại với nhau rồi rây qua rây thêm một lần cho hỗn hợp mịn hơn. Bước 5 Bạn dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng ở tốc độ thấp cho tới khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì cho vào đấy một ít muối rồi đánh mạnh lên nhé. Khi bọt khí nhỏ dần thì bạn đổ phần đường còn lại vào rồi tiếp tục đánh cho tới khi lòng trắng trứng bông cứng là dừng nhé. Bạn chú ý không đánh quá lâu lòng trắng trứng bông cứng vì như vậy sẽ khó trộn với bột nha. Bước 6 Bạn chia lòng trắng trứng thành 3 phần. Phần thứ nhất bạn cho vào hỗn hợp lòng bột và đánh đều tay theo một chiều nhất định. Phần thứ 2 bạn tiếp tục cho vào hỗn hợp bột và tiến hành trộn theo phương pháp vét bột bằng cách vét bột từ đáy tô lên gập vào trong. Bạn chú ý tránh khuấy mạnh tay vì sẽ làm xẹp bọt khí, như vậy lúc nướng bánh ra sẽ bị xẹp nhé. Phần lòng trắng cuối cùng vào cho vào và tiếp tục làm động tác vét bột . Sau khi hoàn thành bột sẽ vẫn bông mịn và không có bọt khí là bạn đạt chuẩn rồi nha. Bước 7 Bạn đổ hỗn hợp vào khuôn bánh và đặt lên khay nướng, trong khay nướng bạn để một ít nước. Bạn cho khay vào lò nướn khi lò để ở mức nhiệt 180 độ C nha. Sau 15 phút nếu bạn thấy bánh nở quá nhanh thì do nhiệt đồ trong lò nướng đang quá cao, bạn chú ý hạ nhiệt độ lò xuống rồi tiếp tục nướng thêm tầm 30- 40 phút cho tới khi bánh căng phồng và chín vàng thì bạn tắt lò và ủ bánh thêm 20 phút nữa rồi lấy bánh ra nhé. Bạn để bánh nguội rồi cho vào tủ lạnh trước khi thưởng thức thì sẽ ngon hơn nha. Bánh sử dụng được trong khoảng 1 tới 2 ngày bạn nhé. Beemart chúc các bạn thành công với món bánh bông lan phô mai siêu hấp dẫn này nha 🙂 Bánh bông lan là một trong những món tráng miệng quen thuộc của người Việt Nam. Thế nhưng, chỉ với một chút biến tấu, món bánh bông lan quen thuộc sẽ trở nên lạ lẫm và ngon miệng hơn rất nhiều. Hãy cùng Blog Mẹ Xuka tham khảo cách làm các món bánh bông lan nhân trứng muối, chà bông, phô mai sau đây nhé. HƯỚNG DẪN LÀM MÓN BÁNH BÔNG LAN CUPCAKE NHÂN TRỨNG MUỐI MẶN NGỌT HÒA QUYỆN Chuẩn bị những nguyên liệu sau – 1 quả trứng – 125g bột mì – 80g đường – 60g bơ – 5ml vani – 80ml sữa tươi không đường – 3g bột nở baking powder, 3g muối nở baking soda – 6 quả trứng muối – 10ml rượu trắng Phần nguyên liệu này đủ cho khoảng 12 chiếc cupcake cỡ trung bình. Bước 1 – Trộn đều lòng đỏ trứng muối với một ít rượu trắng và dầu ăn. Bước 2 – Cho trứng muối vào lò, nướng ở 200 độ C trong khoảng 5′. Bước này sẽ giúp cho trứng được bóng và không bị tanh nhé! Bước 3 – Để mềm bơ rồi cho vào đánh cùng với đường. – Chúng ta cần đánh cho đến khi bơ và đường quyện vào nhau và tơi đều. Bước 4 – Cho trứng vào đánh cùng bơ. – Sẽ cần đánh khoảng 1′ để trứng bông đều. Bước 5 – Chia bột mì và sữa tươi làm 2 phần rồi cho lần lượt từng phần vào đánh đều với hỗn hợp ở trên. Tại bước này, các bạn cũng cho luôn vani, bột nở và muối nở vào luôn nhé! Bước 6 – Chia đều bột vào các khuôn. Chúng ta chỉ cần cho vào khoảng 2/3 khuôn thôi. Bước 7 – Nhẹ nhàng đặt nửa quả trứng muối vào mỗi khuôn. Bước 8 – Để lò nóng rồi cho bánh vào nướng ở 150 độ C trong khoảng 15′ hoặc đến khi bề mặt bánh chín vàng. Nướng xong, các bạn để bánh nguội một lúc rồi mới lấy ra khỏi khuôn nhé! HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM MÓN BÁNH BÔNG LAN NHÂN PHÔ MAI, CHÀ BÔNG, TRỨNG MUỐI Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối chà bông phô mai – 2 quả trứng gà – 6 lòng đỏ trứng muối – 200gr chà bông – 1 hộp phô mai con bò cười – 125gr bột mì – 80g đường – 70gr bơ lạt – 5ml vanilla dạng lỏng – 80ml sữa tươi không đường – 1 muỗng cà phê bột nở – 30ml dầu ăn – Rượu trắng Dụng cụ làm bánh bông lan trứng muối nhân phô mai Lò nướng nếu không có lò nướng các mẹ có thể dùng nồi cơm điện để thay thế Khuôn làm bánh Phới đánh trứng Cách làm bánh bông lan trứng muối chà bông phô mai Bước 1 Trứng vịt muối tách bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ rửa sơ qua nước rồi ngâm khoảng 15p trong rượu trắng. Ngâm trứng sẽ giúp lòng đỏ không còn vị tanh và khi nướng sẽ dẻo và lên màu đẹp hơn. Bước 2 Sau khi ngâm trứng muối xong, các mẹ bỏ trứng lên khay nướng đã lót sẵn giấy bạc rồi rưới lên bề mặt trứng một ít dầu mè rồi nướng lòng đỏ trứng trong vòng 20 phút ở mức nhiệt từ 100 đến 120 độ C Để 2 lửa. Sau khoảng 20 phút các mẹ lấy trứng muối ra khỏi lò nướng và dùng dao chia mỗi lòng đỏ trứng thành 4 phần. Trong thời gian chờ nướng trứng các mẹ tranh thủ tiến hành trộn bột bánh. Bước 3 Cho bơ và đường vào 1 tô sạch, dùng máy đánh trứng đánh cho đường hòa quyện vào bơ. Bước 4 Cho từ từ trứng vào bơ, đánh bông đều Bước 5 Trộn bột mì, muối, vanilla và bột nở trong 1 tô sạch. Cho từ từ hỗn hợp bột và sữa tươi vào trứng, đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt và đặc sệt. Bước 6 Lót giấy lót vào khuôn rồi đổ hỗn hợp bột vào khoảng 1/2 khuôn bánh. Đặt nửa lòng đỏ trứng muối và ½ miếng phô mai lên trên mỗi cái bánh, phủ chà bông kín mặt bánh, sau đó đổ tiếp bột bánh vào khuôn cho đến khi được 2/3 khuôn là được. Bước 7 Bật lò khoảng 150 độ C-170 độ C, nướng bánh khoảng 30p-40p cho đến khi mặt bánh chín vàng. Sau khi bánh đã chính các mẹ lấy bánh ra khỏi lò để một lúc cho bánh nguội bớt rồi mang món bánh bông lan trứng muối nhân phô mai thơm ngon lên cùng thưởng thức với các thành viên trong gia đình. Như vậy, với chỉ khoảng hơn 1 giờ đồng hồ là món bánh bông lan trứng muối nhân phô mai vừa thơm ngon mà lại không phải lo lắng về vấn đề vệ sinh đã đã được hoàn thành. Bánh crepe chỉ mới được du nhập vào nước ta trong khoảng những năm gần đây. Tuy nhiên, nó đã để lại dấu ấn vô cùng lớn cho các tín đồ ẩm thực. Trong đó thì bánh crepe sầu riêng luôn chiếm vị trí quan trọng trong lòng thực khách. Cùng Digiticket điểm danh top 8 quán bánh crepe sầu riêng Hà Nội ngon nhức nách nhé. Crepe KSamlovecakeTrái cây GùiBếp của mẹSầu Việt Linh JuiceNgọc Thạch quánTTócc Xoăn Địa chỉ Số 2, ngõ 91 Chùa Láng, Đống Đa, Hà Nội. Thời gian hoạt động 0730 – 2100 Giá tham khảo – Điểm đến đầu tiên trong danh sách bánh crepe sầu riêng Hà Nội chính là Crepe K. Tiệm bánh nhỏ xinh nằm ngay đầu ngõ nên rất dễ tìm, từ xa bạn đã có thể ngửi thấy mùi bánh nướng cực thơm, vị ngọt từ bơ sữa. Vỏ bánh mỏng, ngoài giòn trong mềm, cùng vị ngọt bùi của sữa, ăn kèm với sầu riêng béo ngậy làm ngây ngất lòng người. Không gian quán đơn giản, với bàn ghế đều dùng gỗ nâu nên sạch sẽ, ấm cúng. Tuy nhiên, quán không quá lớn nên nếu bạn đi theo nhóm thì nên đặt bàn trước. Quán còn có khu vực ngoài trời, thích hợp cho các bạn vừa muốn thưởng thức món ăn, chuyện trò cùng bạn bè và nhìn ngắm khung cảnh Hà Nội. Ảnh FB Crepe K Thực đơn của quán đa dạng các món bánh crepe sầu riêng ở đây ngọt, hương vị thơm ngon. Bánh ở đây có các loại như sầu riêng kem tươi, nutella chuối, matcha trà xanh Nhật Bản, mật ong. Đến các loại bánh crepe mặn như xúc xích xông khói, cá ngừ, ba chỉ, trứng phô mai. Ngoài ra, quán còn có các loại nước uống cũng rất thơm ngon như sinh tố trái cây, cacao dừa, trà đào, sữa chua, cà phê. Samlovecake Địa chỉ số 10, 78 Lò Đúc, Phạm Đình Hổ, Hà Nội. Thời gian hoạt động 900 – 2100 Giá tham khảo – Là một tiệm bánh ngọt có tiếng tại Hà Thành, Samlovecake là thiên đường cho các tín đồ đam mê đồ ngọt. Điểm độc đáo khiến cửa hàng khác với những nơi khác chính là kem và bánh đều được làm thủ công với công thức chế biến đặc biệt. Vì vậy, bánh crepe sầu riêng Hà Nội ở đây rất mềm, kem không quá ngọt, rất vừa ăn, nhân bánh thì đầy đặn, xốp dẻo. Ảnh FB Samlovecake Vì là cửa hàng nên thực khách sẽ mua về thưởng thức, bạn có thể đặt trước hoặc trực tiếp đến cửa hàng lựa chọn. Bạn cũng có thể order bánh tại nhà với phong cách trang trí và hương vị theo bạn muốn. Bánh sẽ được đóng gói cẩn thận và được giao hàng nhanh chóng. Với hương vị ngon, trang trí bắt mắt, bạn có thể dùng bánh crepe tại đây trong các dịp sinh nhật, liên hoan, tụ tập, đảm bảo mọi người sẽ thích mê. Ảnh FB Samlovecake Cửa hàng đa dạng các loại bánh ngọt như tiramisu, crepe kem sầu riêng, su kem, bánh xoài phô mai, matcha phô mai. Còn có các loại bánh mặn khác như bánh mì bơ tỏi, bông lan trứng muối, bông lan gà cay. Không những thế, bạn có thể chọn hương vị trái cây hoặc nhân bạn muốn, cửa hàng sẽ điều chỉnh phù hợp với yêu cầu của bạn. Trái cây Gùi Địa chỉ 84 Lò Đúc, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội. Thời gian hoạt động 0800 – 2000 Giá tham khảo – Nhắc đến bánh crepe sầu riêng Hà Nội mà không nhắc đến trái cây Gùi thì thật là một thiếu sót. Sầu riêng nhân bánh được thu hoạch trực tiếp tại vườn, không chỉ thế, tất cả trái cây được bày bán tại đây đều được cửa hàng mang trực tiếp từ các vườn trái cây Tây Nguyên. Vì sầu riêng sẽ được trộn cùng kem đánh thơm lừng, nên khi ăn lạnh sẽ thơm và ngon hơn. Vỏ bánh mỏng, mềm, kem tươi cùng ngập tràn sầu riêng béo ngậy, ngon cực kỳ. Ảnh FB Trái cây Gùi Cửa hàng chỉ bán mang về, nên bạn muốn thưởng thức bánh crepe tại đây có thể đặt hàng trực tiếp trên Facebook của quán hoặc trên các app ứng dụng nhé. Bánh sẽ được bọc trong túi nilon và hộp nên rất sạch sẽ, bảo quản được lâu. Ngoài best seller là bánh crepe sầu riêng, cửa hàng còn bán trái cây theo mùa như bơ, táo, cam sành, kiwi, dừa, cóc và đều được thu hoạch tại Tây Nguyên. Ngoài ra, quán còn bán thêm bánh lọc và nước chấm tự làm, bạn mua về có thể ăn trực tiếp hoặc hấp vài phút cho nóng. Ảnh FB Trái cây Gùi Bếp của mẹ Địa chỉ số 8, ngõ 67 Thái Thịnh, Thịnh Quang, Hà Nội. Thời gian hoạt động 900 – 2100 Giá tham khảo – Điểm đến tiếp theo trong danh sách bánh crepe sầu riêng Hà Nội ngon nhức nách chính là Bếp Của Mẹ. Đây là một địa chỉ kinh doanh đồ ăn vặt online, với chất lượng đảm bảo và hương vị thơm ngon sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Điểm mạnh của cửa hàng chính là luôn đặt khách hàng lên hàng đầu, với phương châm phục vụ chỉ cần khách hàng thèm là ngay lập tức phải có’. Ảnh FB Bếp Của Mẹ Giao hàng nhanh, nhiều chính sách ưu đãi, sản phẩm tươi mới và luôn lắng nghe ý kiến khách hàng khiến cho ai đã từng thưởng thức bánh crepe tại đây sẽ nhớ mãi. Miếng bánh crepe sầu riêng ở đây hương vị đặc trưng mềm mại, thêm chút cái beo béo của sầu riêng, mùi thơm của bơ sữa như tan ngay trong miệng. Ảnh FB Bếp Của Mẹ Ngoài bánh crepe sầu riêng, cửa hàng còn có nhiều loại đồ ăn vặt khác như crepe xoài, bánh bông lan phô mai, kẹo nougat, cơm cháy, snack khoai tây, xôi mít, chè thốt nốt. Có thể nói, chỉ cần bạn muốn, là Bếp Của Mẹ sẽ luôn cung cấp cho bạn mọi lúc mọi nơi. Sầu Việt Địa chỉ tầng 1, AT20 chung cư The Pride, Tố Hữu, phường La Khê, quận Hà Đông, Hà Nội. Thời gian hoạt động 0900 – 2200 Giá tham khảo – Đối với các tín đồ mê ăn vặt thì chắc chắn không thể bỏ qua bánh crepe sầu riêng Hà Nội tại Sầu Việt. Là một quán nhỏ xinh kết hợp với hình thức buôn bán trực tuyến, nên bất cứ khi nào bạn cũng có thể thưởng thức được bánh crepe của quán. Miếng bánh màu vàng tươi, với nhân sầu riêng đầy ụ, cắn một miếng là bao nhiêu vị béo bùi thơm hòa quyện tuyệt vời. Ảnh FB Sầu Việt Quán được trang trí màu vàng chanh làm bạn liên tưởng ngay đến một quả sầu riêng khổng lồ. Không gian được trang trí nhiều cây xanh, thoải mái. Tuy nhiên, do quán nhỏ, sức chứa không nhiều, nên bạn đi theo nhóm đông thì nên liên hệ trước để đặt bàn. 7 quán bánh Macaron Hà Nội ngon và chuẩn vị nhất Ảnh FB Sầu Việt Ngoài bánh crepe, quán còn chuyên về tất cả các món ăn liên quan đến sầu riêng như bánh bao, chè hoa quả, chè Thái, sữa chua, kem tươi và nhiều món ăn ngon khác nữa. Đến với quán, bạn cũng có thể thưởng thức thêm món sầu riêng nướng cũng rất lạ miệng. Quán còn có các loại đồ uống, sinh tố và ăn vặt kèm theo nữa. Linh Juice Địa chỉ 27A ngõ 16 Thái Hà, quận Đống Đa Hà Nội. Thời gian hoạt động cả ngày Giá tham khảo – Được biết đến là một trong những địa điểm có bánh crepe sầu riêng Hà Nội ngon tuyệt, Linh Juice luôn mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng. Chất lượng các món ăn luôn được đặt lên hàng đầu, từ vỏ bánh cho đến nhân đều được tuyển chọn kỹ lưỡng, chế biến an toàn. Ảnh FB Linh Juice Là cửa hàng bán mang về, nên nếu bạn qua lấy thì hãy gọi trước ít nhất 20 phút để cửa hàng chuẩn bị nhé. Vì được đóng gói cẩn thận, nên bạn cũng có thể mua về làm quà tặng cho gia đình đấy. Bánh crepe tươi nguyên chất, không sử dụng chất bảo quản, nên ngon nhất là dùng trong vòng 24 giờ sau khi nhận hàng. Ảnh FB Linh Juice Không chỉ có món bánh crepe sầu riêng tuyệt hảo, quán còn bán các món ăn vặt khác như crepe xoài, sữa chua thạch lá nếp, khoai lang kén, nem chua rán, phô mai que. Những món ăn của quán đều là các món ăn vặt nổi tiếng tại Hà Nội, ăn một lần là nhớ mãi. Ngọc Thạch quán Địa chỉ sân chơi nhà C5, đối diện cầu thang số 2, KTT Kim Liên, Lương Định Của, phường Kim Liên, quận Đống Đa, Hà Nội. Thời gian hoạt động 0800 – 1730 Giá tham khảo – Tuy nổi tiếng xa gần về món sữa chua caramen nhưng ít ai biết rằng Ngọc Thạch quán còn có món bánh crepe sầu riêng Hà Nội ngon trứ danh. Được cùng bạn bè thân thiết, ngồi nhâm nhi ly trà nóng cùng chiếc bánh crepe mát lạnh, nhìn ngắm khung cảnh Thủ đô hoa lệ cũng là một trải nghiệm đáng thử. Ảnh FB Ngọc Thạch quán Không gian quán mang nét cổ kính Hà Nội, không hoa lệ, sang trọng mà lại gần gũi, thân thuộc. Từ chiếc bàn, cái ghế, ly nước đều gợi nhớ về khung cảnh cổ kính của Thủ đô. Một điểm cộng nữa là quán vẫn giữ được công thức chế biến các món ăn theo phong cách truyền thống. Ảnh FB Ngọc Thạch quán Menu quán đa dạng các món ăn vặt kết hợp hương vị tuổi thơ và sự sáng tạo hiện đại như rau câu cà phê, rau câu sữa dừa, sữa chua nếp cẩm, nha đam trộn caramen, chè khúc bạch, tàu hũ kem matcha, cao quy linh, chè cốm. Muốn tìm một quán bánh crepe sầu riêng ngon thì nhất định không thể bỏ qua Thạch Ngọc quán nhé. TTócc Xoăn Địa chỉ 387 số 12 Khương Trung, Hà Nội. Thời gian hoạt động cả ngày Giá tham khảo Nếu bạn là một thực khách đam mê sầu riêng thì sẽ không xa lạ gì với cái tên TTócc Xoăn, một địa chỉ online nổi tiếng chuyên về bánh crepe. Bánh crepe sầu riêng Hà Nội của cửa hàng là sự kết hợp tinh tế các hương vị ẩm thực. Vỏ bánh màu vàng từ bơ sữa, màu xanh lá nếp, vừa mềm vừa bùi thơm, béo ngậy. Ảnh FB Group bánh Crep sầu riêng Bánh được làm thủ công và chỉ thực hiện khi có order của khách nên vẫn giữ được hương vị tươi ngon nhất. Với tiêu chí ngon – lạ – độc đáo, cửa hàng sẽ là lựa chọn đúng đắn cho các bạn yêu sầu riêng và bánh crepe nói chung. Ảnh FB Group bánh Crep sầu riêng Menu của cửa hàng còn có các loại bánh crepe khác cho bạn tham khảo như crepe xoài, crepe ngàn lớp, và set làm bánh cho bạn nào muốn trổ tài nấu nướng. Có 3 loại crepe sầu riêng tại đây cho bạn lựa chọn là vỏ crepe vàng, vỏ crepe xanh và crepe siêu sầu với gấp đôi nhân sầu riêng cho bạn. Được thưởng thức một chiếc bánh crepe sầu riêng Hà Nội béo ngậy, mát lạnh, tươi ngon giữa thời tiết oi bức này thì còn gì bằng. Với các tín đồ đam mê ẩm thực thì những địa điểm trên là không thể bỏ lỡ. Hãy cùng gia đình, bạn bè khám phá hết các món bánh crepe sầu riêng ngon lành nào. Ảnh đại diện thuộc bản quyền của Linh Juice Xem thêm bài viết 8 quán bánh crepe Hà Nội siêu ngon Review Fresh Garden Hà Nội Không gian, menu… Một trong những loại bánh ngọt được nhiều người ưa thích bởi hương vị đặc biệt thơm ngon, béo béo chính là bánh Bông lan phô mai chảy. Nếu đã có cơ hội thưởng thức chắc chắn bạn sẽ không thể cưỡng lại được. Dạo quanh một vòng Sài Gòn, hãy tham khảo ngay những địa chỉ dưới đây để được thưởng thức món bánh hấp dẫn này nhé! 1. Tiệm bánh LalaVới những ai yêu thích bánh bông lan phô mai ở Sài Gòn thì không thể bỏ qua được địa chỉ này rồi. Nằm ngay trên Dương Bá Trạc, tiệm bánh LaLa được đông đảo người tiêu dùng biết đến bởi chất lượng của bánh cũng như giá cả rất phải chăng. Bánh thơm, rất mềm, nhân phô mai cực đẫm, một sự kết hợp vô cùng hoàn hảo. Bánh nướng chín tới, không bị khô, cháy, cắn một miếng là phô mai chảy ra béo, tinĐịa chỉ– 290C/32A Dương Bá Trạc, phường 1, quận 8, TP HCM – 900 – 2200– 125 Trần Đình Xu, Quận 1, TP HCM – 730 – 2230Hotline 0918 467 751Email [email protected]Giá tham khảo – VNĐFanpage 2. Sam De Gateaux – Hiệu Bánh Nhỏ XinhTeam mê bánh ngọt và phô mai thì nhanh chân đến với Sam thôi nào. Ship bánh sỉ và lẻ trên mọi mặt trận, cứ alo là có. Chính vì thế mà Sam đã sở hữu cho mình một lượng khách hàng khá đông đảo tại TP HCM. Tự hào là một trong những tiệm bánh oline bán chạy hàng nhất, tiệm cam kết cung cấp những sản phẩm chất lượng đến tay người tiêu dùng. Những chiếc bánh nhỏ xinh xắn, với nhiều hình dáng, hương vị khác nhau luôn sẵn sàng phục vụ khách yêu. Được yêu thích hơn cả vẫn là bông lan phô mai, quán bán hàng chục cái mỗi ngày. Nghe thôi đã thấy hấp dẫn rồi. Chất lượng tuyệt vời, giá cả hợp lý là điểm thu hút nhất tại nơi tinĐịa chỉ 24 Đỗ Năng Tế, quận BìnhTân, TP HCMHotline 0974 969 368Giờ mở cửa 0900 – 1930Giá tham khảo – VNĐFanpage 3. On My Table – Bếp nhà VicVới tiêu chí của bếp là bánh mới mỗi ngày thì mọi người không phải lo về chất lượng bánh. Bánh mềm xốp, đặc biệt không quá ngọt, sẽ không mang lại cảm giác bị ngấy. Bánh mềm mịn, thật nhiều phô mai, bánh vừa ra lò, còn nóng hổi. Cùng nhau ghé quán và đem ngay một vài chiếc bánh về làm quà tinĐịa chỉ Gần bến xe quận 8, TP. HCMHotline 0708 294 422Giờ mở cửa 0900 – 1800Giá tham khảo – VNĐFanpage 4. Sur de SoiNếu bạn muốn có một ổ bánh xinh đẹp, ngon lành thì xin hãy liên hệ với Sur ngay nhé. Nơi đây có đầy đủ các loại bánh cho khách yêu lựa chọn luôn ạ, bánh hoa cúc, bánh su kem… Nhưng có lẽ được khách hàng yêu thích nhất vẫn bánh bông lan phô mai, một trong những loại bánh thơm ngon, bổ dưỡng. Bánh mềm, thơm vị phô mai, cùng chà bông phù đều mặt bánh, nghe thôi đã thấy hấp dẫn rồi phải không nào các bạn? Loại bánh này tìm mua không khó, nhưng để tìm được chiếc bánh chất lượng mới khó thôi. Hãy để Sur xua tan mọi nỗi lo của bạn nhé, bánh luôn được làm mới với những nguyên liệu hợp vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu có thể thì hãy ghé quán để thưởng thức loại bánh hấp dẫn này bạn tinĐịa chỉ Lê Đức Thọ, Gò Vấp, TP HCMHotline 0357 469 544Giờ mở cửa 0700 – 1800Giá tham khảo – VNĐFanpage 5. Le Castella VietnamLe Castella đã tạo nên cơn lốc “Bánh bông lan khổng lồ Đài Loan” đầu tiên ở Việt Nam vào năm 2017, và cho tới hôm nay, chúng tôi mong muốn tiếp tục mang lại cho khách hàng những giá trị trải nghiệm tốt nhất trên từng chiếc bánh được làm ra từ các đầu bếp tài hoa bậc sự kết hợp dòng bánh bông lan khổng lồ Đài Loan cùng các dòng bánh nướng Âu cao cấp, thức uống tốt cho sức khỏe, chúng tôi sẽ nỗ lực không ngừng để trở thành “nơi lựa chọn mua bánh đầu tiên và an tâm nhất” cho tất cả khách tinĐịa chỉ 304 Nguyễn Tri Phương, P. 4, Quận 10Điện thoại 077 277 0071Facebook gian mở cửa 0900 – 2200Giá – 6. Grand Castella VietnamNhà Grand Castella luôn có thật nhiều bánh ngon để gia đình cùng sum vầy thưởng thức kết chặt mối thân tình. Bí quyết bánh ngon nhà Grand Castella chính là nguyên liệu tốt. BÁNH MỚI MỖI NGÀYTHƠM NGON BỔ DƯỠNG. Vỏ bánh xốp mịn, “núng nính”, vừa mềm vừa thơm, trông thôi đã không thể cầm lòng tinĐịa chỉ 75 Quang Trung, P. 10, Quận Gò VấpĐiện thoại 090 186 25 90Facebook gian mở cửa 0900 – 2230Giá – 7. Uncle Lu’s CheesecakeNếu được chọn “nữ hoàng của bánh bông lan”, chắc ít loại bánh nào có thể qua mặt món bánh Japanese Cheese Cake. Tại Nhật Bản, chiếc bánh này còn được gọi là sponge cake hoặc cotton cheesecake. Sở dĩ được gọi như vậy, là do kết cấu bánh vô cùng đặc biệt mịn nhẹ và xốp phồng như bông. Bạn có thế thấy cảm nhận điều này với cốt bánh mềm, không bị quá ẩm, có độ rung “phát thèm”.Thông tinĐịa chỉ 652 Sư Vạn Hạnh, P. 12, Quận 10Điện thoại 0901 862 586Facebook gian mở cửa 0900 – 2230Giá 0800 – 2000Website Bánh bông lan phô mai sầu riêng bông xốp, mềm mịn, vừa ngọt béo lại cực kỳ thơm ngon. Công thức thực hiện món bánh rất đơn giản, đễ thành công. Hãy cùng Anny vào bếp và thực hiện món bánh thơm béo này nhé!A. Nguyên liệu cần chuẩn bị– Bột mì số 8 140g;– Bột bắp 35g;– Thịt sầu riêng 100g;– Cream cheese 100g;– Sữa tươi không đường 100ml;– Lòng trắng trứng 345g;– Lòng đỏ trứng gà 270g;– Mật ong 40ml;– Rượu rhum 15ml;– Sữa bột 25g;– Nước sốt sầu riêng 1 ít;– Đường 140g;– Dầu ăn 100ml;– Muối chọn sầu riêng tươi ngon– Hình dáng Những trái có hình dạng hơi méo chất lượng sẽ tốt hơn những trái to tròn.– Cuống Nên lựa những trái có cuống còn tươi, có hương thơm mạnh. Bạn có thể dùng ngón tay ấn nhẹ để thử, nếu cảm giác cuống ướt thì cuống đó vẫn còn tươi.– Gai sầu riêng Nên chọn những trái có gai trông tươi mới, xanh cứng và nở to.– Múi sầu riêng Sầu riêng chín cây rất dễ tách, múi có màu vàng óng, dẻo mịn và béo. Ngược lại, sầu riêng ngâm thuốc lại khó tách, cơm thường bị sượng và có màu vàng nhạt.– Mùi hương Sầu riêng chín tự nhiên có mùi thơm nồng, có thể ngửi thấy ở khoảng cách từ xa. Còn sầu riêng ngâm hóa chất sẽ không có mùi hương nồng đặc trưng, đôi khi không có Dụng cụ cần chuẩn bị– Lò nướng;– Máy đánh trứng;– Phới lồng;– Phới dẹt;– Âu trộn bột;C. Các bước thực hiện– Bước 1 Trộn và đánh cách thủy nguyên liệu ướt+ Cho vào tô 100ml sữa tươi không đường, 100ml dầu ăn, 2gr muối, 40ml mật ong, 100gr cream cheese. Kế đến, đặt tô này lên 1 nồi nước sôi rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn mượt.+ Sau đó, cho vào thêm 270gr lòng đỏ trứng gà và khuấy đều liên tục đến khi hỗn hợp trứng ngả sang màu vàng nhạt thì lấy tô ra khỏi nồi. Nên đánh nhanh và đều tay để tránh làm trứng chín đột ngột sẽ khiến hỗn hợp bị lợn cợn.– Bước 2 Trộn bột+ Tiếp tục cho vào hỗn hợp trứng 15ml rượu rum, 25gr sữa bột, 35gr bột bắp rồi khuấy đều cho tan.+ Kế tiếp, rây mịn từ từ 140gr bột mì vào tô và khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt mịn, không bị vón cục.– Bước 3 Đánh bông lòng trắng trứng+ Cho vào tô lớn 345gr lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi trứng nổi bọt khí như xà phòng.+ Chia 140gr đường làm 3 phần, từ từ cho từng phần một vào đánh cho tan. Đánh tan mỗi phần đường khoảng 30 giây ở tốc độ thấp sau đó mới cho phần đường tiếp theo vào đánh.+ Khi cho phần đường cuối cùng vào trứng, bạn bật máy đánh ở tốc độ cao, đánh trứng đến khi trứng bông mềm, có vân kem, hỗn hợp dẻo, bóng và mịn. Nhấc phới tạo chóp đứng nhưng oặt xuống là đạt.+ Lưu ý Chia phần đường ra làm 2 hoặc 3 phần và cho vào từ từ chút một. Tránh cho vào hết một lần. Lòng trắng trứng cần để ở nhiệt độ thường trước khi đánh bông.– Bước 4 Hoàn thiện cốt bánh+ Chia lòng trắng trứng đã đánh bông thành ba phần. Đầu tiên, bạn cho một phần trứng vào hỗn hợp bột bánh, sau đó dùng phới khuấy nhẹ nhàng cho tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.+ Cho phần hỗn hợp vừa khuấy vào ngược lại tô lòng trắng trứng rồi dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên theo kiểu fold. Tiếp tục thao tác đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt. Trộn nhẹ nhàng theo kiểu fold vét và hất từ dưới lên để tránh vỡ bọt khí khiến bánh không nở được.– Bước 5 Nướng bánh+ Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút để lò ổn định nhiệt.+ Chuẩn bị khuôn nướng có lót sẵn giấy nến, dàn đều 1 lớp bột mỏng khoảng 1 lóng tay nhỏ. Sau đó, nướng bánh 5 phút ở 160 độ C.+ Sau 5 phút, bạn cho lên mặt bánh thịt sầu riêng, sốt sầu riêng rồi dàn đều thêm 1 lớp bột lên trên.+ Cho khuôn bánh vào khay nướng, châm 1 ít nước sôi vào khay và nướng bánh lần 2 khoảng 60 phút ở 155 độ C.– Thành phẩmBánh bông lan sầu riêng thơm phức, cốt bánh mềm ẩm, siêu bông xốp, ăn vào bạn sẽ cảm nhận được vị bùi béo, mặn nhẹ đặc trưng từ kem phô mai hòa quyện cùng vị ngọt thơm từ sầu riêng. Bạn có thể thêm ít chà bông và sốt mayonnaise để bánh thêm ngon nhé.*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Antu CakeChúc các bạn thành công!!!! Cách Làm Bánh Bông Lan Phô Mai Sầu Riêng ngon thơm tan trong miệng - How To Make Durian Cheese Castella CakeCách Làm Bánh Bông Lan Phô Mai Sầu Riêng ngon thơm tan trong miệng - How To Make Durian Cheese Castella Cake Cheese Castella Sầu Riêng gây nghiện Ngất ngây khi chỉ vừa ăn 1 muỗng Siêu kích thích, yêu cầu bình tĩnh Ở nhà lâu ngày nên phát thèm đủ thứ, đặc biệt là thịt "Sầu" chín thơm, mềm mịn ăn phát nào tê tái phát đó . Đợt này mình mua được một ít nên nghĩ ngay đến việc làm một loại bánh để nhâm nhi chứ nếu ăn không thì uổng lắm ... Và đó là lý do chiếc bánh Castella phiên bản "limited" này ra đời đấy ạ ! Nếu chiếc clip này khiến bạn cồn cào thì đừng vội giận Thịnh bởi cách làm mình đã hướng dẫn cụ thể rồi, việc khiến căn bếp nhà bạn thơm sực mùi sầu riêng đâu có gì khó đúng chứ =========================== Nguyên Liệu Nhân Sầu Riêng .120g thịt sầu riêng .60ml whipping cream .Thịt sầu riêng xé nhuyễn Cốt Bánh Cheese Castella .150g cream cheese để nhiệt độ phòng .40g bơ nhạt cắt nhỏ để nhiệt độ phòng .70ml sữa tươi không đường .1 tsp vanilla .50 g bột cake bột mì số 8 .15g bột bắp .1/2 tsp bột nở .5 quả trứng gà .100g đường cát .1 dúm muối .5ml nước cốt chanh. Theo Bake With Me - Làm Bánh Cùng Thịnh

bánh bông lan phô mai sầu riêng